Hugo van Beurden is senior medisch microbioloog en directeur van Bio2Dental en Aqua2Dental. Met een achtergrond in algemene microbiologie, gezondheidswetenschappen en medische biologie heeft hij ruime ervaring in zowel academische als commerciële onderzoeksomgevingen. Hij promoveerde onder leiding van Prof. Kuijpers-Jagtman aan het UMC Nijmegen op fibroblastfenotypen bij intraorale wondgenezing en publiceerde diverse wetenschappelijke artikelen op het gebied van orale biologie, parodontologie en microbiologie.

Hugo combineert diepgaande kennis van moleculaire en klassieke microbiologische technieken, waaronder qPCR-analyse, met de vaardigheid om complexe wetenschappelijke inzichten te vertalen naar praktische handvatten voor mondzorgprofessionals. Naast zijn werk als directeur is hij actief als onderzoeker en docent. Zijn missie is om de nieuwste wetenschappelijke kennis toegankelijk te maken en direct toepasbaar in de praktijk.

Jogchum Plat werd opgeleid tot klinisch diëtist en volgde als onderdeel van zijn studie een half jaar onderwijs aan de Universiteit van Stockholm (Zweden). Zijn nieuwsgierigheid bracht hem vervolgens naar de Universiteit Maastricht, waar hij een biomedisch georiënteerde opleiding afrondde en promoveerde onder begeleiding van prof. Ronald Mensink en prof. Gerard Hornstra.

Na zijn promotie werkte hij zes maanden aan de Universiteit van Bonn (Duitsland) in de onderzoeksgroep van prof. Lutjohann en prof. von Bergmann, waar hij zich specialiseerde in massaspectrometrieanalyse. Terug in Maastricht deed hij vele placebo-gecontroleerde interventiestudies naar voeding en gezondheid.

In de loop der jaren verschoof zijn focus naar mechanistisch voedingsonderzoek: niet alleen kijken of een interventie werkt, maar ook hoe dat effect ontstaat. Tegenwoordig begeleidt hij promovendi, is hij hoofd van de afdeling Voedings- en Bewegingswetenschappen (circa 70 medewerkers), lid van de Gezondheidsraad en betrokken bij de nieuwe Richtlijnen Goede Voeding. Daarnaast is hij bestuurslid van de werkgroep Voeding in Transitie, waar hij meedenkt over de toekomst van het voedingsonderzoek.